Ингредиенты
Для приготовления детской пиццы диаметром 12 см вам понадобится:
- 3 перепелиных яйца или маленькое куриное;
- столовая ложка оливкового масла;
- щепотка соли;
- 30 мл кипяченой воды;
- пшеничная мука до 200 г (сколько возьмет тесто);
- столовая ложка мягкого творога;
- сода на кончике ножа;
- лёгкий сыр;
- филе курицы или индейки;
- лук;
- томатная паста;
- помидоры;
- брокколи;
- болгарский перец;
- сухие травы.
Пошаговый рецепт пиццы для малышей
Тесто для детской пиццы тонкое и нежное. Мы его готовим без животных жиров, дрожжей и сахара, на основе творога и оливкового масла. Не делайте основу большого диаметра: порадуйте малыша свежеприготовленной, но маленькой пиццей.
Этапы приготовления теста:
- Гасим соду в ложке с мягким творогом.
- Смешиваем в глубокой чаше творог, растительное масло, яйца, соль и воду.
- Взбиваем массу венчиком или вилкой до однородной консистенции.
- Порционно добавляем муку, просеивая её через сито.
- Тесто должно получиться эластичным и нежным: не стоит насыщать его мукой до консистенции песочного, иначе пицца получится жёсткой.
- Основу оберните пищевой плёнкой и уберите на полчаса в холодильник.
Начинка для детской пиццы
Начинка должна соответствовать нормам питания ребёнка по возрастам. Детям до пяти лет не рекомендуется давать грибы и колбасные изделия, поэтому замените полезной курицей или индейкой:
- Мелко нарежьте сваренную или приготовленную на пару грудку.
- Нашинкуйте овощи: томаты, лук, свежий перец, брокколи (если малыш не любит что-то из перечисленного - не добавляйте).
- Достаньте из холодильника тесто, раскатайте в тонкий пласт на силиконовом коврике и блюдцем вырежьте круг.
- Заверните края детской пиццы, смажьте основу томатной пастой, присыпьте травами (укроп, петрушка, базилик).
- Слоями выложите начинку: курицу или индейку, помидоры, лук, перец.
- Потрите сверху нежирный сыр.
Почти готовое лакомство поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 10-20 минут.
Детская пицца получается вкусной и полезной: малыши могут с удовольствием перекусить, а мамы порадоваться здоровому аппетиту крохи.
