Какие конфеты готовят дома
Из простых ингредиентов в домашних условиях можно приготовить конфеты, не отличающиеся по вкусу от магазинных. Калорийность лакомств ручной работы уступает промышленным, а пользы от таких сладостей больше, чем от жирных сахарных батончиков.
Помните: согласно рекомендациям специалистов по детскому питанию, малышам до трёх лет нельзя давать сахар и продукты, его содержащие. Рафинад нарушает процессы развития систем и органов, вызывает риск развития сахарного диабета, разрушает зубную эмаль и снижает защитные силы маленького организма.
Какие конфеты можно детям и любителям правильного питания:
- рафаэлло из творога с кокосовой стружкой и миндалем;
- фруктовые батончики из сухофруктов и орехов;
- трюфели из творога и кэроба;
- мармеладные конфеты из фруктового сока и агар-агара;
- пп-сникерс с арахисом, сухим молоком, медом и какао-маслом;
- птичье молоко из детской молочной смеси, агар-агара и сливок.
Недостаток сделанных дома конфет - высокий ценник ингредиентов. Фермерский творог, орехи, сухофрукты, специи, кэроб и какао-масла стоят дорого, и дешевле купить Белочку и Мишку на севере, чем сделать домашние конфеты.
Я расскажу, как приготовить шарики из орехов и сухофруктов - это самые простые домашние конфеты, которые понравятся детям и взрослым.
Ингредиенты
В состав пп-конфет входят:
- чернослив;
- курага;
- кешью;
- кедровые орехи;
- миндаль;
- кокосовое или оливковое масло;
- мед.
В качестве посыпки я использовала кунжут и мак, но вы можете выбрать измельченные фисташки, тертый миндаль, кокосовую стружку или семена чиа.
В домашние конфеты также кладут:
- грецкие орехи;
- арахис;
- финики;
- лимонную цедру;
- изюм;
- орех пекан.
В зависимости от ингредиентов, меняется калорийность и стоимость конечного продукта, но в среднем на одну конфету приходится около 400 ккал на 100 г.
Рецепт приготовления
Чтобы приготовить конфеты своими руками в домашних условиях, необходимо:
- Замочить на 2 часа орехи и сухофрукты.
- Отжать лишнюю влагу, салфетками обсушить продукты.
- В блендере измельчить орехи и сухофрукты.
- Добавить мёд по вкусу (для детей до трёх лет этот ингредиент следует исключить) и чайную ложку растительного масла.
- Вымешать однородную массу, сформировать небольшие шарики и обвалять их в семенах, кокосовой стружке или орешках.
- Убрать конфеты в холодильник на час, чтобы лакомство стало менее вязким.
Конфеты получаются сытными и ароматными. Дети могут участвовать в процессе приготовления лакомства, но если вы хотите заменить пп-конфетками магазинные батончики, можете упаковать фруктовые шарики в яркую бумагу и предложить ребёнку, если он попросит вредную сладость.
Важно: домашние конфеты можно детям с 18 месяцев, если в рацион введены орехи и сухофрукты. Родителям малышей-аллергиков надо быть осторожнее с подобными угощениями.
Худеющим барышням также не стоит увлекаться фруктовыми батончиками: калорийность домашних конфет высокая, несмотря на то, что сладость входит в рацион правильного питания.
