Close
15 июль 2018

Как обманывают покупателей: скрытый сахар в продуктах Избранное

Правильное питание - основа здорового образа жизни, и при выборе продуктов мы чаще стали обращать внимание на полезные йогурты, натуральные каши, невредные десерты, протеиновые батончики, которые навязывает реклама и яркая упаковка. Пользуясь неосведомленностью покупателей, производитель завлекает смелой надписью «без сахара», не скрывая, что в составе содержатся не менее вредные его аналоги или заменители.


скрытый сахар
скрытый сахар

Вред сахара

Не думаю, что кто-то не знает о вреде сахара для здоровья. Вкусная добавка приводит к следующим проблемам:

  • ожирение;
  • кариес;
  • нарушение работы печени;
  • сахарный диабет;
  • повышение аппетита;
  • слабость;
  • нарушение формирования костной ткани;
  • аллергические реакции;
  • подагра;
  • повышение артериального давления;
  • акне;
  • вызывает старение кожи.

Самое главное, что достоинств у сахара нет.

Сахар нужен мозгу? Как бы не так: организму нужна глюкоза, которую он получает из любых углеводов - овощей, круп, хлеба. Сахароза - вредный подсластитель, не несущий плюсов телу, кроме вкусовых ощущений.


Важно! Естественной формы фруктоза и лактоза (в молочной продукции, фруктах) - полезные сахара, если потреблять их в меру в отсутствие противопоказаний.


Как маскируют сахар в составе

Если вы привыкли пробегаться взглядом по этикетке, и ваш взгляд цепляется лишь за надпись сахар, не стоит обольщаться: в продукте может быть что-то похуже «белого яда».

Вместо привычного ингредиента производитель указывает следующие:

  • патока;
  • коричневый сахар;
  • глюкозный сироп;
  • сироп райс;
  • галактоза;
  • сахар демерара;
  • мёд;
  • виноградный сахар;
  • кленовый сироп;
  • кокосовый сахар;
  • фруктоза;
  • карамель;
  • свёкла сахарная;
  • сироп агавы;
  • декстроза;
  • д-рибоза;
  • декстрин;
  • турбинадо;
  • меласса;
  • сироп сорго;
  • цуканат;
  • ячменный солод;
  • этилмалтол;
  • лактоза;
  • мальтоза;
  • мальтодекстрин;
  • кукурузный сироп;
  • сахароза;
  • золотой сироп;
  • кристаллы Флорида;
  • сгущенный сок тростника;
  • сироп рожкового дерева.

скрытый сахар
скрытый сахар

Наверняка, вы встречали подобные компоненты в составе детского питания, полезных батончиков, хлопьев фитнес и даже смесей для похудения.


Однако любые из видов сахара организм усваивает практически одинаково, калорийность на 100 г сиропа агавы, например, составляет 310 ккал, что не менее опасно для фигуры, чем обычный рафинад.


Важно! Больным сахарным диабетом следует внимательно относиться к выбору продуктов питания для своего рациона: фруктоза, кукурузный сироп и другие подсластители в десертах из отдела для диабетиков вызывают резистентность к инсулину, повышают сахар крови.


13 продуктов со скрытым сахаром

При покупке продуктов для похудения с якобы отсутствием сахара, обращайте внимание на состав - часто упаковка рассказывает о том, что скрывает от покупателя производитель.


Список неполезных лакомств со скрытым сахаром:

  1. Батончики протеиновые или мюсли. По калорийности едва отличаются от Сникерса и Баунти, но стоят в разы дороже. Польза овсяных хлопьев или протеина нивелируется горами подсластителя и теряются во вредных добавках.
  2. Готовые каши. Овсянка с фруктами и орешками содержит тонну сахара и неполезную перемолотую овсянку, лишенную клетчатки.
  3. Йогурты с наполнителем состоят из сахара, сиропа и засахаренных фруктов. Хочется вкусной кисломолочной продукции? Добавьте свежих или замороженных ягод в кефир!
  4. Творожные сырки и масса. Около 25 г сахарозы содержит брикет продукта, когда можно избежать вреда для фигуры, добавив в обычный творог немного фруктов.
  5. Чай и сок в бутылках.
  6. Цукаты. Процесс приготовления цукатов чаще является консервацией ягод и фруктов в сахарном сиропе, а значит, делает продукты калорийнее, чем свежие лакомства.
  7. Арахисовая паста.
  8. Алкоголь.
  9. Гранола.
  10. Готовые супы.
  11. Консервированные овощи (сахар - натуральный консервант для баночных заготовок).
  12. Кетчуп, соусы.
  13. Детские пюре и каши. В кашках часто вижу мальтодекстрин, обладающий высоким гликемическим индексом (130), вызывающий ожирение малыша, опасный для детей-аллергиков.

Как избежать скрытого сахара в продуктах? Готовить самим, читать этикетки на упаковках, знать о том, как производитель может заменять названия подсластителей в продукции.

Прочитано 492 раз Последнее изменение Воскресенье, 15 июля 2018 10:38
(1 Голосовать)

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.

  1. Беременность и роды
  2. Развитие ребенка
  3. Необходимое для ребенка
  4. Питание
  5. Красота и здоровье
  6. Гаджеты

Об авторе

Меня зовут Анастасия и я молодая мама, врач, специалист по питанию и автор блога Yastalamamoi, в котором делюсь со своими читательницами (а возможно, и читателями) секретами счастливого материнства, ухода за ребёнком, а также здоровья и женской красоты.

© 2017-2018 Я стала мамой!
Яндекс.Метрика